INGREDIËNTEN

• 1 kopje ecoLife® Quick Cook bruine rijst
• 1 kopjes ¾ water
• Snufje zout
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel tapiocazetmeel
• 3 kopjes melk
• 1 kopje cheddarkaas
• ¼ kopje Parmezaanse kaas
• 1 kopje rijstbroccoli
• Zout en peper naar smaak
• paprikapoeder voor garnering

INSTRUCTIES

1. Voeg ecoLife® Quick Cook Bruine Rijst, water en zout toe in een middelgrote pan met een goed sluitend deksel. Breng aan de kook, zet het vuur laag en dek af. Kook gedurende 15 minuten, of tot het water is opgenomen.
2. Smelt de boter in een grote pan met zware bodem. Voeg het tapiocazetmeel toe en roer om te combineren. Kook gedurende 30 seconden tot ze goudbruin zijn.
3. Voeg de melk toe en klop, blijf kloppen tot het iets dikker wordt.
4. Voeg de kazen toe en klop tot de kaas is gesmolten.
5. Voeg de gekookte rijst, broccoli en zout en peper toe. Kook ongeveer 5 minuten tot het mengsel mooi dik is. Serveer warm, garneer met paprikapoeder.